如何有效控制酒店成本

如何有效控制酒店成本

最近在重慶酒店一次性用品圈內討論的話題，降低成本的關鍵必須要求全體員工的積極配合。成本控制雖然不是一件令人愉快的事，但是那是必須的。要想有效控制成本，必須注意以下兩個問題：

 
首先，酒店必須要有準確的并且適用的控制標準。控制標準的制訂應盡量做到符合實際自身情況，減少個人主觀性。要在保證在酒店正常運轉的狀態下，表現出合理的消耗和節約精神。
 
其次，成本控制是計劃性比較強的工作，控制標準一旦制訂好，就必須嚴格執行。比如：客房部根據每日清潔維護任務以及每月的衛生工作計劃，重慶酒店一次性用品制訂出的消耗清潔用品合理消耗數量就是成本控制的標準，必須要按計劃使用。為了更細致的成本控制工作，要求對每月的消耗量以報表的形式進行分析比較，總結經驗，以便將成本控制工作一步做好。
 
做好成本控制工作建立在酒店全體員工的配合下。希望全體員工從自己做起，從每項工作的細節做起，積極參與到成本控制工作中來，只有我們認真去做了，酒店的成本管理工作才會有一個新的目標，對酒店的經營以及效益也將是一個質的飛躍。

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目前重慶酒店一次性用品用后回收的主要通過三種方式處理：
1、客人自已帶走并處理。

2、垃圾回收商回收處理（分為幾個級別，因為像一次性牙膏皮含有不易溶解物質，需有資格證明的回收商處理才行）。

3、其他利用。如廢棄牙刷用作刷鞋（一般屬員工行為，不為企業本身所容許）。
到現在為止全市大約有150家星級酒店，加上普通的商業上的事務酒店、社會形態旅館等大體積小的酒店旅社共有2900多家，對酒店用品廢舊物資施行回收再生利用，每年可為酒店節省成本上務必元，“回收再利用舉動從今以后將陸續在全市施行推廣。”

率先推出“酒店用品廢舊物資回收再生利用”項目，重慶酒店一次性用品倡議大家優先選用可降解材料作為出產原料，對沒有辦法降解的分子化合物塑料制品要與專業回收機構訂立《綠顏色回收協議》，物盡其用。